活動名稱:大地食色盤,大地餐桌,野餐活動,餐桌計畫
授課老師:吳芳瑱
★目的:讓學生對於媒材有更具目標性的掌握與創作發揮。
★題目:【美味地圖—大潭風味餐】
1_期末上菜,分「前菜」,「主食」,「甜點」,「飲料」四類。
2_每人出一道菜,食材限定大潭農產品(番茄,菱角,芭樂,火龍果)。
3_做模型也可以,食材混搭(主副之分),包括「食器設計」,「食材擺盤」與「命名」。
4_「中/ 西式」皆可,不限媒材,不限工法。
5_「形」「色」「質」兼俱。
6_★★★★整體精緻度★★★★
7_「工藝之夢」
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